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Salmon con patatas al horno
2010-02-23 08:39:58, por 21973
Ingredientes
- 1 cogote de salmón de 1 kg aproximadamente
- 2 patatas
- 1 tomate
- pimienta ·
- aceite de oliva
- sal
- agua o caldo de pescado
- perejil picado
Preparación
Pela y parte las patatas en rodajas y colócalas en una bandeja de horno, untada con aceite. Sazona y moja con un vaso de agua o caldo de pescado. Hornea durante l0 o 15 minutos a 200 grados. A continuación, coloca sobre las patatas el tomate en lonchas y encima el cogote de salmón salpimentado (también puedes utilizar otra parte). Riega con un chorro de aceite de oliva y hornea durante 15 minutos a 200º. Sirve el cogote y liga un poco la salsa aplastando algunas rodajas de patata y de tomate. Carnes Por último, sirve el resto de las patatas, salsea y espolvorea con perejil picado.