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Rovellones a la plancha al mojo de ajo
2010-03-17 14:44:59, por 21666
Ingredientes
- 1 kilo de rovellones medianos
- 3 dientes de ajo finamente picados
- Aceite de oliva
- 1 chile de árbol, troceado
- 2 cucharadas de perejil, finamente picados
- 1 limón
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal, al gusto
Preparación
Quitar el tallo de los hongos, poner a la plancha con la parte inferior hacia abajo, voltear cada uno a los dos minutos, aproximadamente, proseguir asando por 5 minutos más. Retirar y poner en platón.
Freír el ajo en aceite de oliva, retirar el ajo, agregar el chile de árbol, en el mismo sartén, el perejil, unas gotas de limón y el vino blanco, sazonar con sal y bañar los hongos.