Rollitos primavera
2010-03-19 16:57:48, por 22074
Ingredientes
- 1 sobre de obleas pasta fina para rollitos
- 1/2 repollo mediano
- 4 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 2 puerros
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de brotes de soja
- 50 gr. de judías verdes
- Pollo o carne picada opcional
- Sal y pimienta
- Pimentón dulce
- Salsa de soja
Preparación
Pelar, lavar y picar muy fino la cebolla, el puerro, la zanahoria, el pimiento y las judías verdes. Poner todo a rehogar en una sartén con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Picar el repollo, lavarlo, escurrirlo muy bien y añadirlo a la sartén. Cuando esté casi acabándose de hacer, añadir las 3 cucharadas de soja, el pimentón dulce y la salsa de soja. Salpimentar con precaución, porque la salsa de soja es bastante salada.
Si se quiere añadir pollo o carne picada, freír aparte y añadir a las verduras.
Dejar enfriar.
Partir las obleas por la mitad y rellenar con la mezcla. Hacer un rollito y tener precaución de sellar muy bien por las esquinas, para que al freír no se salga el relleno.
Freír en abundante aceite muy caliente.