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Rollitos de pollo
2010-03-19 16:57:48, por 23886
Ingredientes
- 100 gr. de harina
- 1 huevo
- 225 gr. de pollo picado
- 100 gr. de brotes de soja
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cebolletas picadas finas incluida la parte verde
- 100 gr. de champiñones muy picados
- sal
- aceite
Preparación
Para la pasta de los rollitos Hacer un volcán con la harina. Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal.
Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera.
A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo.
Calentar cuatro cucharadas de aceite, freír el pollo. Añadir el resto de los ingredientes y freír unos 3 minutos más.
Cortar la pasta en láminas, rellenar con la mezcla y enrollar. Pegar los bordes con huevo batido y freír con abundante aceite hasta que se doren..