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Revuelto de calabacín con jamón
2010-03-19 16:23:41, por 23746
Ingredientes
- 2 cebolletas ó 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento morrón
- 1 tomate
- 5 o 6 huevos
- 4 lonchas de jamón curado
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Pocha toda la verdura picada, añadiendo primero las cebolletas y los pimientos y después el tomate y el calabacín. Sazona y cuando esté bien pochada agrega los huevos batidos con una pizca de sal y remueve hasta que cuaje.
Sirve el plato acompañado con unas lonchas de jamón.