Cocina 33

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Queso fresco de cabra frito con mermelada


2011-10-16 00:00:00, por 21708
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Ingredientes

Preparación

Calienta el aceite en una olla pequeña, o una sartén pequeña honda. Pasa el queso por harina, luego por el huevo y por último por la miga de pan. Fríe en el aceite hasta que dore, saca y escurre el exceso de grasa en un papel de cocina.
Sirve sobre las hojas de rugula y con una cucharada de mermelada de manzana al lado o por encima.
* Puedes preparar una vinagreta para que quede más como una ensalada: mezcla dos cucharadas de vinagre de sidra, tres de aceite de olivas y salpimienta al gusto.



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