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Pulpo con cebolla
2010-03-19 15:41:10, por 22052
Ingredientes
- 2 kilos de pulpo fresco
- 3 cebollas grandes
- 4 tomates medianos
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1/2 manojo de perejil
- 1 cabeza de ajos
- Sal
- 1 vaso del caldo de cocer los pulpos
Preparación
Se congelan los pulpos 4 dias después se descongelan, se ponen en la olla expres, 45 minutos, se sacan se cortan a trozos y se reservan. Con un poco de aceite de oliva, se pocha la cebolla, la cabeza de ajos cortados a trozos, después se le añade el tomate picado, las hojas de laurel, una pizca de sal, el pimentón picante el perejil picado y el caldo de cocer los pulpos.
Se cuece durante unos 15 minutos y se sirve.