Cocina 33

Seleccione Formato


Pollo rostizado con aroma de cítricos y aceitunas


2010-02-02 11:28:29, por 22052

Ingredientes

Preparación

Limpie el pollo por dentro y salpimiéntelo.
Separe un poco el cuero de la carne y añada mantequilla saborizada
Rellene con naranja, aceitunas, romero, tomillo y laurel.
Lleve al horno a 400 °F por 40 minutos
Saque el pollo y quite el relleno, haga el deglase del pollo con vino blanco Si no hay grasa para hacer este procedimiento, saque las aceitunas y reserve, y con el resto del relleno póngalo a reducir con vino blanco para hacer una salsa. Dele brillo con una nuez de mantequilla.
Sirva con las aceitunas.



TIPS de Cocina