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Pollo kentuchy
2010-03-19 16:57:40, por 22842
Ingredientes
- 100 cc. de aceite de oliva
- 2 tazas de harina tamizada
- 2 huevos
- 300 cc. de leche
- 2 cucharadas de mantequilla fundida
- 3 kg. de pollo, troceado en octavos
- 1 pellizco de sal
Preparación
Lavar los trozos de pollo. Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida.
Remover hasta conseguir una masa fina y homogénea. Rebozar cada trozo de pollo en la masa.
Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien, regulando el fuego para que se hagan por dentro y se doren por fuera.
Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.