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Pollo encebollado
2010-03-17 14:44:49, por 23928
Ingredientes
- 1 Pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de aceite de cocinar, o mitad oliva y mitad aceite de cocina
- 1/2 taza de vino blanco o jerez
- 1/2 taza de vinagre
- 4 tomates cortados en pedazo o rajitas
- 1 cebolla blanca mediana, cortada en rajitas o pedazos
- 4 hojitas de laurel
- 1/2 taza e vino blanco o jerez
- 1/2 taza vinagre
- 1/2 4 tomates med. crudos, partidos en rajas
- 1/2 cebolla mediana, picada
- 4 hojitas de laurel
Preparación
Sobar el pollo con la sal y pimienta, ponerlo en una olla y agregar todo.
Cocer en fuego mediano por unos 20 minutos y reducir a fuego lento por unos 30 minutos mas o menos o dependiendo si el pollo esta cocido y suave.
Si hay necesidad, se le puede agregar un poco de agua y sal al gusto.