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Pollo en crema
2010-03-17 14:44:59, por 22762
Ingredientes
- 1 pollo pequeño
- 1 cebolla de regular tamaño
- 50 gr. De mantequilla
- 1/8 de crema fresca
- 1 ramita grande de perejil
- Pimienta y sal
Preparación
Se limpia el pollo y se parte en piezas, las que se colocan en una cazuela junto con la mantequilla en trocitos, repartida por todo el recipiente y la cebolla finamente picada, sal y pimienta al gusto. Se tapa la cazuela y se pone en la estufa a fuego lento.
En el caso de que se empiece a resecar se le agregan dos cucharadas de agua o de caldo si se puede, cuando el pollo ya está casi cocido se le añade el perejil picado.
Se coloca en un platón y se sirve bien caliente, bañado con la crema.