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Pollo con canela
2010-03-17 12:35:26, por 24211
Ingredientes
- 1 Pollo cortado en presas pequeñas
- 1 kg Cebolla picadas gruesamente
- 4 cdas. de Aceite de oliva virgen
- 2 tazas de Agua
- 1 cda. de Cúrcuma
- 3 ramitas de Canela
- Pimienta
- Sal a gusto opcional
Preparación
Vierta el aceite en la cazuela y lleve a fuego medio/alto a calentar. Entonces, eche las cebollas y cocine hasta que comiencen a dorarse.
En ese momento, añada el pollo, mezclando bien, salpimente a gusto y vierta el agua. Enseguida, baje la llama a mínima y deje cocer 45 min.
Sin retirar de la hornalla, añada la cúrcuma, la canela, mezcle y rectifique el sabor, añadiendo sal y pimienta, si es necesario.
Continúe la cocción, a fuego lento, por 15 min. Sirva bien caliente.