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Pollo al oporto
2010-03-19 16:23:50, por 24612
Ingredientes
- 1 pollo limpio y troceado
- 1 vaso de vino de oporto
- 8 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- 3 guindillas
- 1 vaso de aceite de oliva virgen
- Harina
Preparación
En una cazuela de barro ponemos el aceite a calentar, y cuando esté añadimos los trozos de pollo salpimentados y pasados por harina y dejamos dorar a fuego lento, cuando les quede poco añadimos los ajos pelados y troceados, las guindillas partidas en dos y el vaso de vino, y 1 vaso de agua, y dejamos cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsita espesa.
Acompañar con una buena ensalada o patatas al horno.