Cocina 33

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Pimientos verdes rellenos


2010-02-23 08:39:57, por 22384

Ingredientes

Preparación

Mete los pimientos en el horno con un chorro de aceite por encima y sal. Tenlos 30 minutos en horno caliente a l70º. Pasado este tiempo, saca y pela, con cuidado que queman. Reserva. En una sartén con aceite, saltea la cebolleta picada y el tomate pelado y despepitado; cuando estén bien rehogados, añade las espinacas picadas. Después de que se hagan las espinacas, agrega los sesos cocidos y troceados. Con este preparado rellena los pimientos y mételos nuevamente en el horno en una placa untada con aceite. Pasados 10 minutos, retira y sirve acompañando con salsa de tomate.



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