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Pierna de cordero a la parrilla en corte mariposa y con mezcla de hierbas
2010-03-19 17:06:18, por 21780
Ingredientes
- 1 pierna de cordero australiano, en corte mariposa
- 4 dientes de ajo, pelados y machacados
- MEZCLA DE HIERBAS
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ cucharadita de albahaca, seca y machacada
- ½ cucharadita de tomillo, seco y machacado
- ½ cucharadita de ajedrea, seca y machacada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de romero, fresco y picado
Preparación
Precaliente el horno a 475F. Combine en un tazón pequeño los para la mezcla de hierbas. Frote el ajo machacado en la carne.
Aplique a la carne una capa de la mezcla de hierbas y pásela a una fuente para hornear.
Ponga la carne en el horno y cocine 20 minutos por libra o hasta que la temperatura interna sea de 145F. Si utiliza una parrilla al aire libre, use fuego indirecto.