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Pescado cocido con salsa de jengibre
2010-03-19 17:06:15, por 23459
Ingredientes
- 750 g de filetes frescos de pescados lenguado, merluza, etc
- 125 g de Jengibre
- Zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 6 dientes de ajo picados
- Semillas de sésamo como 23 cucharadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Papel de aluminio
Preparación
Limpios los pescados, raspe la piel del jengibre y rallélo. Adobar el jengibre en zomo de limón mientras que prepara el resto de los ingredientes .
Caliente los aceites en una cacerola y fría el ajo picado, con cuidado de que no se queme. Vierta el aceite y el ajo sobre el jengibre.
Dore las semillas de sésamo en la misma cacerola. mezclar junto con la soja y el ajo frito con los aceites.
Hacer el pescado al vapor envueltos en paquetitos individuales de papel de alunmino durante unos 15 minutos aproximadamente.