Cocina 33

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Pescado a la veracruzana


2011-10-16 00:00:00, por 21708

Ingredientes

Preparación

Unte el pescado, que debe ser fresco, con los ajos, un poco de sal y el jugo de limón y deje reposar durante unos cinco minutos.

En una olla a presión, caliente el aceite. Bañe la cebolla con limón y póngala en la olla con el resto de los ingredientes, menos el pescado y deje hervir por cinco minutos con la olla destapada.

Añada el pescado, tape la olla y deje cocer a presión durante 10 minutos.

Deje enfriar la olla antes de destapar, sirva de inmediato y añada los chiles güeros.



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