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Pechugas de pollo a la blanchete
2010-03-17 12:35:23, por 25022
Ingredientes
- 6 pechugas de pollo
- 400 gr. de champiñones
- 2 cebollas medianas
- 2 cucharadas de harina
- 1 botella de vino blanco seco
- 60 gr. de mantequilla
- 200 cc. de crema de leche
- Sal y Pimienta
Preparación
Rehogar la cebolla cortada pequeña en la mantequilla, a fuego suave y no dejando que se dore. Añadir la harina y dejar cocer un poco. Añadir las pechugas salpimentadas y voltearlas hasta que cambien de color.
Añadir 3/4 de botella de vino blanco y remover para desleír la harina. Lavar y cortar a trozos medianos los champiñones. Añadir la crema de leche junto con los champiñones.
Dejar cocer a fuego lento de 20 a 30 minutos agregando vino blanco si vemos que se espesa la salsa.