Cocina 33

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Pate de queso


2010-02-23 08:39:13, por 23243

Ingredientes

Preparación

Hacer una pasta con el roquefort, mezclar con el queso blanco, el apio, las nueces (picadas gruesas) y los condimentos, comprobar si es necesaria la sal. Diluir la gelatina en el vino blanco, colocar en fuego lento y enfriar cuando esté disuelta, mezclar con la preparación de quesos. Colocar en molde aceitado y dejar en heladera por lo menos 3 a 4 horas. Desmoldar en fuente con lecho de verduras, lechugas, zanahorias ralladas, etc. y acompañar con uvas glaceadas y nueces pasadas por la sartén con manteca y azúcar rubia.



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