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Patatas rellenas
2010-03-17 12:35:24, por 24074
Ingredientes
- 6 patatas grandes
- 250 g de feta
- 1 cucharada perejíl
- 3 yemas huevo
- 80 g de mantequill
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación
Envolver cada una en papel de aluminio hornear 40 min a 180c, retirar el papel.
Hornear las patatas envueltas en papel aluminio durante cuarenta minutos.
Una vez finalizado esto, sacar el envoltorio y cortar una rodaja en la parte alta de la papa. Vaciarla.
Cocinar la pulpa de la patata y añadirle la feta cortada, nuez moscada, las yemas de los huevos, el perejíl picado y la manteca. Salpimentar.
Con esta pasta, rellenamos la patata.Tapamos con la rodaja retirada. Servir.