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Patatas con beicon
2010-03-19 16:23:47, por 22791
Ingredientes
- 2 patatas hermosas o 16 patatitas enanas
- 8 lonchas de beicon
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Poner un cazo con agua, sal y las patatas pequeñas o troceadas a fuego medio, dejando que cuezan hasta que estén tiernas, lo que puede durar unos diez minutos desde que rompan los borbotones. Sacar, escurrir y dejar que se enfríen.
Cubrir cada patata o trozo de patata con media loncha de bacon, sujetando con un palillo.
Poner una sartén a fuego medio con el aceite de oliva. Echan las patatas forradas en beicon, que se dejan hacer a fuego medio; hacer en varias veces.
Sacar y escurrir sobre papel absorbente. Espolvorear queso parmesano por encima y listo.