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Patatas alioli
2010-04-08 17:20:41, por 22927
Ingredientes
- 7 patatas medianas
- 1 diente de ajo
- ¼ l. de salsa mayonesa
- Sal
- Perejil picado
Preparación
Cocer las patatas con su piel en agua abundante.
Pelarlas, partirlas en trozos regulares y espolvorearlas con sal.
Una vez frías cubrirlas con la salsa alioli, preparada por separado.
Salsa Alioli: mezclar la mayonesa con el diente de ajo crudo, previamente machacado en el mortero hasta convertirse en una pasta fina.
Echar por arriba el perejil