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Pastel de plátano y nueces
2010-03-17 14:44:58, por 23340
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 yemas de huevo batidas
- 1/2 taza de pulpa de plátano
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 1/2 de harina cernida
- 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de leche agria
- 1 clara de huevo batida, dura
Preparación
Bata la mantequilla y agregue el azúcar y la vainilla, haciendo la misma operación hasta que quede esponjosa, agregue después las yemas. Luego incorpore la pulpa de plátano y las nueces.
Cierna todos los ingredientes secos y mézclelos con la masa alternando con la leche y revolviendo bien. Vierta todo en un molde previamente engrasado y enharinado y métalo al horno, a temperatura baja durante 45 minutos o hasta que esté cocido.