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Pastel de aguacate
2010-03-17 14:44:58, por 22836
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de royal
- 250 gramos de pulpa de aguacate
- Azúcar glass para adornar
Preparación
Se acrema la mantequilla con el azúcar en la batidora. Se le agregan los huevos uno a uno. Se le pone la harina cernida con el royal. Por último se le pone la pulpa de aguacate.
Se corta un círculo de papel encerado para el fondo de la rosca. Se vacía la masa y se mete al horno precalentado a 250 C por una hora.
Se desmolda, para que se enfríe un poco y se espolvorea con azúcar glass.