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Pasta flora
2010-03-19 16:23:41, por 23545
Ingredientes
- Para 1 kg de masa
- 625 gr de harina
- 250 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar
- 1 huevo
- Un poco de leche
- Ralladura de 1 limón o esencia
Preparación
Con la harina formamos un volcán. En el interior colocamos la mantequilla blanda, el azúcar, el huevo, la leche y el limón. Juntamos bien el interior y, una vez conseguido, mezclamos con la harina ayudándonos de las yemas y palmas de las manos. Este proceso se debe hacer muy suave. Conseguiendo esto, amasaremos fuete y con rapidez.
Hacer una bola, cubrirla con aluminio, un trapo o similar y dejar reposar 1 hora en el frigorífico.