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Papas con chorizo y pimienta rosada.
2010-02-02 11:28:26, por 23611
Ingredientes
- 6 Papas grandes peladas y cortadas en cascos
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Taza de rodajas de Chorizo Español
- 1/2 Taza de vino blanco
- 1/2 Cucharadita de pimienta rosada molida
- Sal
Preparación
Cocinar los cascos de papa en agua con sal.
Escurrir y reservar.
En una sartén a fuego medio saltear las rodajas de chorizo por 2 minutos.
Agregar el vino blanco y dejar reducir casi por completo.
Agregar las papas y sofreír hasta lograr una corteza crocante.
Espolvorear la pimienta rosada.