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Papas caramelizadas
2010-08-05 09:24:59, por 24284
Ingredientes
- 1 kilo de papas medianas cocidas y peladas
- ¼ de taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de cebollín picado
- Sal y pimienta
Preparación
1. Poner el azúcar en una sartén hasta que se empiece a derretir, agregar la mantequilla. Cuando la mezcla esté dorada retirar del fuego y agregar las papas girando delicadamente hasta que estén cubiertas con el caramelo. Agregar sal y pimienta al gusto.
2. Espolvorear con el cebollín y servir caliente.