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Okra con acelgas
1969-12-31 19:00:00, por 23819
Ingredientes
- 1/2 kg de okra
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla
- Zumo de 1 limón
- 1/2 kg de carne
- 1/2 cabeza de ajos pequeños
- 1 manojo de acelgas
- Sal y pimienta
Preparación
lavar la okra, secar, pelar la parte superior y cortar un trocito de la parte inferior.
Hervir la carne con cebolla rallada, añadir la okra, sal, pimienta y zumo de limón, dejar cocer. Cortar las hojas de acelga y tritutar, escurrir y añadir a la okra, dejar hervir 5 minutos, quitar del fuego.
Freír el ajo machacado y el cilantro en aceite muy caliente, rehogar las acelgas,triturar y añadir a la okra. Servir caliente.