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Mojarras fritas (santa marta) Colombia
2010-03-16 12:23:53, por 24182
Ingredientes
- 16 Mojarras medianas
- Aceite
- Limón
- Sal
Preparación
Una vez limpias las mojarras, se sajan y se ponen a freír en aceite bien caliente hasta dorarlas por ambos lados, se salan y se perfuman conjugo de limón y se sirven. Se acompañan con yuca sudada y patacones de plátanos.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez