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Migas de bacalao con almejas
1969-12-31 19:00:00, por 23946
Ingredientes
- 500 gr. de bacalao desmigado
- 20 almejas a ser posible de Carril
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- Caldo de pescado
- 4 patatas
Preparación
Sofreír los ajos muy picados en el aceite. Añadir el bacalao, las almejas y media cucharada de harina.
Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno a 180 durante 10 minutos.
Espolvorear con perejil picado y decorar con las patatas que previamente se habrán cocido al vapor.