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Melocotones rellenos
2010-02-23 08:39:58, por 23047
Ingredientes
- Ingredientes para 4-5 personas:
- 8-10 mitades de melocotón en almíbar
- 200 g de queso de untar
- 1 copita de licor
- de melocotón
- 3 cuch. de azúcar
- 4 o 5 cuch. de almíbar de melocotón
- 100 g de
- grosellas
- unas hojas de menta
- canela en polvo
Preparación
Con ayuda de una batidora, bate el queso con el azúcar, el almíbar y el licor hasta que quede una mezcla esponjosa. Rellena los melocotones con ayuda de una cuchara. Coloca las mitades de los melocotones en una fuente y rellénalas con esta crema. Coloca encima de cada una unos granos de grosella y espolvorea con la canela en polvo. Por último, adorna con unas hojas de menta.