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Mazamorra boliviana
2010-03-19 15:41:06, por 23342
Ingredientes
- 1/2 kilo de maíz pisado
- 4 litros de agua
- leche
- azúcar
Preparación
Para comenzar debe de sumergir el maíz pisado en el agua y dejarlo en remojo una noche entera. Al día siguiente ponerlo a cocinar removiendo de vez en cuando a fuego lento para evitar que se pegue.
Cuando este espesa se retira y se deja enfriar. Luego se acompaña con leche y azúcar a gusto. Si es necesario agregue más agua, y no olvide remover bastante así la mazamorra resulta cremosa y espesa.