Seleccione Formato
Lomo de avestruz con betarraga
2010-04-23 12:33:28, por 21908
Ingredientes
- 140 g de betarraga 100 g mantequilla 100 g tomates deshidratados 1 cucharadita aceite de maravilla 500 g lomo de avestruz 100 g zapallo italianos mini Caldo de verdura Sal y pimienta a gusto
Preparación
Cortar la carne en trozos y sazónelos con sal y pimienta. Cortar las betarragas en cubitos y pochar hasta que estén al dente. Laminar los zapallitos y darles un rápido hervor. Poner los tomates en caldo de verdura hasta que se hidraten. Calentar un sartén con el aceite y saltear la carne por ambos lados. Añadir la mitad de la mantequilla y reservar en un lugar caliente. En otra sartén, con la mantequilla restante, saltear las betarragas y los zapallitos italianos. Decorar el plato a su gusto.