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Lentejas a la crema
2011-10-16 00:00:00, por 22837
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ½ tazas de agua
- 2 cebollas picadas
- 1 diente de ajo macerado
- 1 taza de lentejas
- 1 ¼ tazas de crema espesa
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- 1 manojo de yerbabuena picada
Preparación
Caliente el aceite en una sartén, añada las cebollas y el ajo, cocine por un momento y después añada las lentejas.
Añada el agua y deje hervir entre 20 y 30 minutos (según la altitud), cuidando que las lentejas no absorban toda el agua; si es necesario añada un poco más. Escúrralas completamente y devuélvalas a la sartén. Vierta al crema, sazone y añada la yerbabuena.
Sirva caliente o frío según su preferencia.