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Lenguado en su jugo
2010-02-23 08:39:58, por 24180
Ingredientes
- 4 lenguados de ración
- 4 patatas medianas
- 4 cebolletas
- 2 zanahorias pequeñas
- 4
- puerros pequeños
- sal
- aceite.
Preparación
Pela la patata y córtala en lonchas muy finas. Corta toda la verdura en juliana. Limpia los lenguados de piel y espinas exteriores y sálalos. Extiende el papel de aluminio y pon en el centro un montón de verdura formando una cama, cúbrela con las lonchas de patata, sazona y coloca encima el lenguado, añade un poco de aceite y cierra muy bien por los bordes, haciendo una especie de sobre de papel de aluminio. Mete en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Sirve el lenguado con su jugo y acompañado con las verduras.