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Leicaj negro
2010-03-19 17:06:14, por 21973
Ingredientes
- ½ Kg de azúcar
- 3 huevos
- ½ Kg de miel
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de canela
- 1 vaso de aceite
- 750 gr de harina
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 manzana rallada
- jugo y ralladura de una naranja y un limón
- nueces y pasas de uva
Preparación
Bata los huevos con el azúcar y la miel. Agregue la sal, el bicarbonato, la canela y el aceite.
Finalmente incorpore la harina previamente tamizada con el polvo de hornear. Si la masa quedara muy dura, agregue un poco de té frío bien cargado. Puede agregar a voluntad nueces y pasas de uva, una manzana rallada o jugo y ralladura de naranja o limón.
Vierta el batido en una asadera grande rectangular, enmantecada y enharinada y ponga a cocinar en horno de temperatura moderada, al principio, y luego mínima, durante 50 minutos.