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Leicaj amarillo
2010-03-19 17:06:15, por 22027
Ingredientes
- 5 claras
- 5 yemas
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Bata las claras a nieve bien firme, agregue azúcar en forma de lluvia hasta obtener un merengue consistente, agregue la harina de a poco, luego las yemas una por una, batiendo sin cesar y al final la esencia.
Vuelque la mezcla en una asadera aceitada y enharinada e introduzca en horno precalentado a temperatura fuerte. Reduzca la temperatura a mediano y cocine durante 40 a 45 minutos