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Kalya de pollo
2010-03-17 12:35:21, por 24172
Ingredientes
- 500gr de pollo
- 200gr de jamón
- 200gr de pepinillos
- 200gr de raíces de perejil
- 50gr de raíces de cilantro
- 150gr de raíces de chirivía
- 200gr de cebolla
- 50gr de mantequilla
- 50gr de crema cortada
- 2 cucharadas de harina
- Hojas de laurel
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación
Cortar el pollo en rodajas. Cocinar el pollo hasta que este tierno. Después retirarlo aparte del caldo y dejarlo aparte. Freír la cebolla cortada.
Añada mas cebolla, perejil, cilantro y las semillas de chirivía, llevar a ebullición. Freír la harina en mantequilla y disolverla en el caldo, añadir el jamón cortado, los pepinillos cortados y cocinar hasta que este listo.
Añada las rodajas de pollo, sazonar al gusto.