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Hojaldres de acelgas
2010-02-23 08:39:57, por 24315
Ingredientes
- 1 kg de acelgas
- ¼ kg de patatas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo duro
- 1 puñado de
- Recetas básicas piñones
- sal y aceite
- 8 cuadrados de pasta de hojaldre. Para acompañar:
- salsa española
Preparación
Lava y trocea las acelgas. Cuécelas en agua hirviendo con las patatas peladas y cortadas en gajos. Sazona. Cuando estén cocidas, escúrrelas bien y reserva. En una sartén, pocha la cebolla picada con el ajo; cuando se dore, añade las acelgas, los piñones y el huevo cocido picado, mézclalo todo bien y rellena las obleas. Fríe las obleas en una sartén con aceite, acompáñalas con salsa española y sirve.