Cocina 33

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Hamburguesa de avena


2014-03-18 12:57:43, por 22610
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Esta es una sencilla receta para disfrutar saludablemente de unas hamburguesas caseras de avena.

Ingredientes

Preparación

En un recipiente amplio (un bol o ensaladera) ponemos 1 vaso (250 ml.) de avena en hojuelas. Picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria y lo mezclamos todo junto a la avena. Añadimos una cucharada de comino en polvo, un poco de pimienta molida y el perejil picado muy fino. Echamos el medio vaso de agua a temperatura ambiente y un chorrito de salsa de soja. Mezclamos bien la masa con una cuchara o con las manos. Lo más importante en esta receta es controlar la consistencia de la masa. Para ello, podemos ayudarnos de pan rallado. Añadiremos, , un poco de pan rallado para que se absorva el exceso de agua (si queda seco, podemos añadir un poquito más de líquido)y amasamos bien. La masa debe de quedar un poco pegajosa. Mientras calentamos el aceite , vamos formando con las manos las hamburguesas. Podemos, antes de freir, rebozarlas con un poco más de pan rallado, así quedará crujiente. Freimos en una sarten con aceite suficiente para bañar las hamburguesas hasta la mitad, pues les daremos la vuelta una vez que se tueste un lado. Es fácil saber cuando retirarlas del aceite, pues adquieren un caracteristico color tostado. Dejamos escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorvente y servimos calientes, se pueden acompañar con ensalada y papas

Notas de Cocina

Una buena alimentación permite reducir muchas enfermedades.



TIPS de Cocina