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Guisado de cerveza
2010-03-17 14:44:56, por 23436
Ingredientes
- 1/2 kg. de carne de res
- 5 tiras de tocino
- 4 cebollas partidas en cuartos
- 4 zanahorias rebanadas
- 1 ó 2 dientes de ajo picados
- 1 cerveza
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de champiñones
- Sal y pimienta al gusto
- Unas gotas de limón
- Perejil picado al gusto
Preparación
Remojar el tocino un par de minutos en agua tibia, luego sacar y freír.
Saltear la cebolla y el ajo en el mismo sartén del tocino y apartar. Dore la carne en la mismo sartén, luego añadir la cerveza y todos los demás ingredientes. Cocinar a fuego lento de 2 a 3 horas, espesar con la harina. Servir sobre tallarines, añadir el limón y el perejil encima.