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Gratén de patatas
2010-03-17 12:35:20, por 21863
Ingredientes
- 1 kgr patatas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cucharada de sal
- Pimienta negra
- 250 grs. de queso para fundir
- 2 cucharadas de especias verdes frescas cortadas el perejil, eneldo, menta
Preparación
Pele las patatas y córtelas. Cocínelas en el horno a 175 en unrecipiente cubierto hasta la mitad con agua hasta que estén blandas. Puede también hervir o cocer al vapor las patatas, o cocinarlas en la microondas.
Haga la salsa bechamel de queso mezclando la harina en la mantequilla 3 minutos, después agregue la leche y revuelva hasta que la salsa esté cremosa. Agregue el queso y revuelva hasta que está derretido totalmente. Agregue la salsa bechamel a las patatas y mézclese bien. Cocine cinco minutos. Puede rematarla con queso rallado y gratinarla al horno en una cacerola abierta hasta que se forme una costra dorada.