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Gambas y verduras al wok
2010-03-19 16:57:47, por 24182
Ingredientes
- 400 g de gambas
- 1 cm de jengibre fresco, o en polvo
- 6 c. soperas de salsa de soja
- 2 zanahorias
- 1 manojo de cebolletas
- 200 g de judías verdes planas
- 100 g de fideos chinos
- 2 c. soperas de aceite de girasol
Preparación
Pelar el jengibre y cortarlo en láminas finas. Mezclar con 3 cucharadas de salsa de soja y las gambas
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Pelar las cebolletas y cortar al bies. Lavar las judias verdes.
Cocer los fideos chinos según las instrucciones indicadas en el envase.
Calentar el aceite en el wok. Sofreír las gambas, sacar del wok y reservar.
Cocer las verduras en el wok durante aproximadamente 5 minutos, dando vuelta al mismo tiempo. Añadir las gambas y los fideos, dar vuelta y sazonar con la salsa de soja antes de servir.