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Gamba de denia hervidas
2010-04-08 17:20:41, por 23374
Ingredientes
- 1 kg. de gambas de Denia
- Agua de mar
Preparación
Poner a cocer en una olla abundante agua de mar.
Cuando hierva, echar las gambas y mantenerlas hasta que el agua vuelva a hervir.
Retirarlas con una espumadera inmediatamente y refrescarlas en abundante agua de mar y hielo picado para que queden en su justo punto de cocción.
Una vez frías, retirar del agua con hielo y servir.