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Fondue bourguignonne
2010-03-17 12:35:26, por 24180
Ingredientes
- 1 kg. de carne buey, filete de cerdo, salchichas,
- Sal,
- Pimienta,
- Aceite de oliva,
- Para acompañar
- 1 lechuga,
- Encurtidos de vinagre,
- Salsa al gusto,
- Cogollos tiernos de apio.
Preparación
Cortar la carne en dados regulares y secar bien. Disponer en platos adecuados y reservar, tapados en el frigorífico hasta el momento de servir.
Preparar las verduras y los distintos acompañamientos.
Presentar las salsas según el gusto de cada uno.
Cuando se vaya a servir, calentar, calentar el aceite en la cocina y llevarla a la mesa en el último momento. Los mismos comensales frieran la carne a su punto y salpimentarán.