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Fondue bourguignon
2010-03-17 12:35:26, por 23246
Ingredientes
- Carne de buey, 1, 1/2 kilo
- Aceite de cacahuete, 1 taza
- Tomillo, 1 ramita
- Laurel, 1 hoja
- Salsa de tomate picante, 1 taza
- Salsa de soja, 1 taza
- Salsa aliolí, 1 taza
- Salsa de curry, 1 taza
Preparación
Cortar la carne en cubitos. Calentar el aceite en el recipiente de la fondue junto con el tomillo y el laurel y cuando esté caliente pero sin humear, retirar las hierbas aromáticas.
Poner el recipiente en el soporte de la fondue con el quemador de alcohol encendido, y situarlo en el centro de la mesa. Pinchar la carne en los tenedores largos de cada comensal y freír al gusto de cada uno. A continuación, mojar en la salsa elegida.