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Filetes de jamon de york con bechamel y empanados
2010-02-23 08:39:38, por 24509
Ingredientes
- 3 lonchas gruesas de jamón de York (125 gr. cada una).
- 2 cucharadas soperas de harina (colmadas)
- 2 vasos (de los de agua) bien llenos de leche fría
- 25 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de aceite crudo
- sal.
- 1 plato con pan rallado
- 2 huevos
- 1 litro de aceite para freír (sobrará).
Preparación
Bechamel: Envuelto: aceite para untar la tabla de la carne Cortar las lonchas de jamón en tiras de dos dedos de anchas. Hacer la bechamel y seguir la receta 737/2. Una vez frito el jamón, se sirve en una fuente adornada con unos ramilletes de perejil frito.