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Filete de robalo en salsa de mango
2010-03-17 14:44:56, por 24698
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 5 chiles de árbol
- 2 ramitos de perejil
- 1 rama de apio
- 6 hojas de laurel
- 6 piezas de pimienta gorda entera
- 4 tazas de extracto de mango
- 4 piezas de filete de robalo
Preparación
Freír con mantequilla el harina y los chiles.
Licuar con el perejil, el apio, el laurel, la pimienta y el extracto de mango. Si queda un poco espesa agregar un poco de agua.
Colar la salsa y servir el filete bañado en la salsa.