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Figuritas de seitán
2010-04-08 17:20:42, por 23881
Ingredientes
- 1 bloque de seitán. 1 cebolla mediana, pelada y troceada
- 1 diente de ajo grande, pelado y picado
- 1 zanahoria grande, pelada y troceada
- 3 cucharadas soperas de lecitina de soja
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva para la masa y un poquito más para pintar la bandeja y las galletas.
- 2 cdtas rasas de agar-agar en polvo
- Un vaso de agua (o un poquito menos)
- *Condimentos al gusto: he usado , sal de hierbas, tomillo, pimienta de cayena molida.
Preparación
Pon el agua en un cazo con el agar y calienta para que el agar se disuelva y espese.
Pon el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta formar una masa homogénea.
Añade el agar diluido y mezcla bien.
Forra una bandeja apta para el horno con papel vegetal.
Pinta este ligeramente con aceite.
Extiende la masa sobre una superficie limpia y con la ayuda de un cortapastas forma distintas figuras.
Ponlas en la bandeja del horno, píntalas ligeramente con aceite y cocínalas, en la parte media del horno precalentado a 200º , unos 20-25 min. (hasta que empiecen a dorarse).