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Fideos con lenguado
2010-02-22 17:48:27, por 24186
Ingredientes
- 500 g de lenguado
- 100 g de fideos
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento
- 1 hoja de laurel
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- Agua y Sal
Preparación
Limpia y trocea los lenguados y con la piel y la cabeza debes hacer un caldo de pescado.
En una sartén con aceite sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate en cubos y agrega la hoja de laurel. Luego pasa ésto por la licuadora.
En una olla pon la salsa y el caldo de pescado salpimentado. Cuando comience a hervir, adiciona los fideos y los trozos de lenguado. Cocina por ocho minutos.
Aparta del fuego y deja reposar por tres minutos antes de servir.